Recept brandnetelsoep
Tijdens onze wildplukactie van vorige week, voor de vlierbloesembeignets, kwamen we er achter dat onze outfit niet heel handig was. Onder elke vlier leken wel brandnetels te groeien! Brandnetels plukken ging in dit geval dus veel gemakkelijker dan vlierbloesem. Voorzichtig knipte ik wat toppen af en liet ze in mijn plukmandje vallen. Mijn vader maakte ons als kind altijd wijs dat je niets voelt wanneer je je adem inhoudt. Inmiddels ben ik erachter dat dit trucje niet werkt. Dus: handschoenen aan en de toppen even laten liggen, zodat de prik eraf gaat. Wassen helpt ook al en na het koken kun je het veilig en prikvrij eten. Lees verder →
