Rozenbottelsiroop

 Rozenbottels wildplukken

Vandaag maakte ik een rozenbottelsiroop en ineens moest ik weer aan mijn oma Dieuwertje denken. Vroeger keek ik als kind altijd met een schuin oog naar mijn oma’s zelfgemaakte rozenbotteljam. Vies vond ik het en het idee dat ze de rozenbottels gewoon uit een perkje plukte of langs het fietspad… Nu zou ik mijn oma’s wildplukactie eigenlijk heel hip vinden en ik betrap mezelf er steeds vaker op dat ik wildplukken ook erg leuk vind. Vlierbloesem, daslook en brandnetels in het voorjaar, bramen en hazelnoten in de zomer, vlierbessen en walnoten in de herfst. Zo heb ik de afgelopen jaren al veel geëxperimenteerd in de keuken en siroop, jam en pesto’s getoverd van de wildpluksels. Laatst lonken de blozende rozenbottels op het volkstuinpark zo verleidelijk naar me, dat ik dacht: ik treed in de voetsporen van mijn oma en vervolgens liep ik met een mandje vol vruchten naar mijn tuinhuisje.

Rozenbottels-volkstuin  Rozenbottels-volkstuin

Siroop maken van rozenbottels

Omdat mijn koelkast al vol staat met jam, mijn moeder had een overvloed aan pruimen die ze verwerkte tot zoet broodbeleg, besloot ik een dikke siroop te maken. Een geduldig werkje want al het groen, de kroontjes en de blaadjes, moest eerst verwijderd worden.

rozenbottels-pureren   roosvice-rozenbottel-limonade

Het recept

Doe de schoongemaakte bottels in een pan en zet ze een paar centimeter onder water. Breng het aan de kook en laat het na tien minuten helemaal afkoelen.

Zeef de bottels en het sap en pureer de zacht geworden vruchten. Ik heb in mijn tuinhuisje een passe-vite, heel handig want alle schilletjes en zaadjes blijven achter. Breng het sap weer aan de kook en voeg (schrik niet, véél) suiker toe. Op 1,5 liter sap gaat er wel een kilo suiker bij, minder kan ook, naar smaak, maar de suiker zorgt ook voor betere houdbaarheid. Experimenteer ook eens met wat citroen voor een frisse smaak!

Maak een paar lege sap of wijnflessen goed schoon, even uitkoken, en vul ze met de siroop. Hoe lang is de siroop houdbaar? Geen idee! Want binnen een paar weken was het alweer op. Zo lekker is het, wildplukken!

 

Knoflook

Knoflook in de volkstuin

Vaak reageren mensen heel verrast als ik mijn knoflookoogst laat zien. Op mijn beurt ben ik vaak verbaast over deze reacties, want als er 1 gewas is dat gemakkelijk te telen valt is het wel knoflook! Dus: houd je van verse knoflook en wil je graag een moestuin-succesje? Plant en oogst je eigen knoflook, het is enorm lekker en gezond! Met een paar handige tips komt het zeker goed.

Het begint met plantgoed, in principe kun je gewoon de tenen van een gekochte, biologische knoflookbol in de grond stoppen. Let wel op welke knoflook je koopt. Veel (witte) knoflookbollen komen ingevlogen uit China. Niet te geloven als je je bedenkt hoe gemakkelijk het is om het te telen en zeker ook in ons klimaat. Vorig jaar had ik nog knoflooktenen van een biologische, Franse knoflook over. In het najaar, rond oktober/november kunnen de tenen de grond in. In mijn mini moestuintje plant ik ze her en der tussen andere planten want ik houd wel van nonchalant.

knoflook-volkstuin   knoflook-volkstuin

Netjes op een rij

Lees verder →

DIY vaashanger macramé

Hangende vaas in de tuin

Het bonenrek in mijn volkstuin blijft het jaar rond staan omdat ik het er wel leuk uit vind zien. Helaas was mijn bonenoogst niet zo overvloedig als andere jaren, dus staat het framewerk er een beetje kaaltjes bij. Om het rek wat op te vullen en fleuren hang ik er een paar fleshangers aan, gevuld met bloemen. Het staat leuk en de bloemen geven wat extra kleur in de hoogte. Het is enorm simpel om zelf te maken, eigenlijk is dit de aller simpelste en snelste manier van macramé knopen.

fleshanger-diy  fleshanger-diy Lees verder →

Temperzon

Temperzon en het kweekkasje

Ik had me nog zo voorgenomen om het dit jaar anders te doen, mooier en artistieker. Maar nu kijk ik toch weer tegen een witgekalkt kweekkasje aan in mijn volkstuin. Ik kwam online voorbeelden tegen van een sierlijk, beschilderde kas, met rankende bonenstaken en bladermotieven. Dat leek me ook zo leuk om in mijn volkstuin te doen, maar andere klusjes kregen voorrang. En toen het echt nodig werd om mijn planten in het kasje te beschermen tegen de warme, felle zon, ontbrak het me aan tijd en pakte ik maar de roller en een bak met verdunde ‘temperzon’ om het in een kwartiertje wit te kalken. Lees verder →

Mijn Amsterdamse volkstuin in de zomer

Weelde

Wat een genot, mijn Amsterdamse volkstuin in de zomer! ’s Morgens pluk ik zoete Japanse Wijnbessen, zo van de struik en loop ik met een beker koffie door de tuin. Vaak denk ik na tien minuten “waar is mijn koffie nou gebleven?” want dan ben ik ongemerkt alweer van alles aan het doen. Even de tomaten in het kasje dieven, de komkommerplanten bewateren en die mooie maar ook vreselijke Haagwinde wegtrekken. De volkstuin staat aardig kleurig in bloei, elk jaar wordt het mooier.

Japanse-wijnbes  japanse-wijnbes

Apartelingen

Lees verder →

Tuinpad verbreden

Tuinpad met te krappe bocht

Zijn naam viel al vaker, Menno mijn tuinbuurman en goede vriend, die ik al ruim 25 jaar ken. Dagelijks zie ik hem zo’n dertig keer voorbij racen op zijn stadsfiets met krat, gevuld met gereedschap, op weg naar een klusje. Of hij loopt voorbij met een karretje, volgeladen met spullen die hij vond op straat of juist zelf weer op straat zet omdat hij teveel spullen heeft verzameld en wil opruimen. “Marieke, jouw tuinpad is in de bocht veel te smal, zo kun je er toch niet langs met een karretje!”, klonk onlangs de opmerking van Menno. Ik moest hem wel gelijk geven, erg handig was het niet om altijd allerlei manoeuvres uit te halen om met spullen voorbij het bochtje te komen.

volkstuin-tuinpad  volkstuin-tuinpad

Aarde eruit, antiworteldoek en zand erin

Lees verder →

Zomersnoei appelboom

Appelboom snoeien in de zomer

Ach, die appelboom in mijn volkstuin. Ik schreef er al eerder over. In het begin wist ik niet eens dat het een appelboom was, totdat ik ineens hoog in de boom, één appeltje zag hangen. De boom was duidelijk al jaren niet meer gesnoeid, dus wat kon ik er nog aan verpesten? Achteraf gezien: best veel! Qua model leek het nergens op, een soort parasol in plaats van een luchtig model waar je een hoed doorheen kunt gooien, maar warempel! Het jaar daarna hing de boom vol appeltjes! Afgelopen winter heb ik de snoeischaar weer eens ter hand genomen en de rare, lange, slungelige takken ingekort. Een half jaar later, in juli, was het tijd voor een zomersnoei want de appelboom zat vol waterloten; nutteloze takken die recht omhoog groeien.

 

snoeien-zomer   waterloten-appelboom

Vogelperspectief  Lees verder →

Tuinparkfestival Reuring in het Groen

Tuinparkfestival op Amstelglorie

Naast schoffelen, snoeien, tuinpaadjes aanleggen en mijn tuinhuisje verven ben ik deze zomer met nóg een project bezig; tuinparkfestival Reuring in het Groen dat plaats vindt op zaterdag 8 juli 2017. Samen met vijf enthousiaste, mede tuinders, organiseer ik een kleinschalig festival met muziek, theater, literatuur en kunst in en rond de volkstuinen op Amstelglorie in Amsterdam.

Wat is er zoals te zien, te horen en te beleven?

Lees verder →

Pergola maken van azobe palen

Een nieuwe pergola

De oude druif in mijn volkstuin kronkelt langs de nieuwe pergola alsof het er altijd al heeft gestaan. Net op tijd knutselde buurman Menno het grote framewerk in elkaar want met het warme weer loopt de druif enorm snel uit. De hardhouten ‘azobe palen’ lagen al een tijdje op mijn tuinpaadje, te wachten op dit klusje. “Zullen we het nu even doen?”, opperde Menno ineens op een zaterdagmiddag. Ik greep gelijk mijn kans want de palen van 2,5 meter lagen behoorlijk in de weg.

pergola-adobe-palen  druif-pergola

De oude, half ingestorte pergola

Lees verder →

Explosie in de volkstuin en plantenoppas

Explosie

Nee hoor, ik heb het bij een explosie in de volkstuin niet over de ‘oerknal’ die een aantal jaren geleden te horen was in het volkstuinhuisje van Menno (goede vriend en nu mijn volkstuinbuurman), dat ik destijds met hem deelde. Op een avond wilde ik de oven aansteken maar had niet door dat het (butaan-)gas al aan stond, waarschijnlijk door kleine kinderhandjes opengedraaid. Een vuurbal blies me omver en die zomer ging ik zonder wenkbrauwen maar mèt ultra korte pony door het leven…

De explosie in de volkstuin gaat natuurlijk over het groen. Het is altijd weer een verrassing hoe de tuin er bij ligt na een vakantie. Ik ging namelijk naar Sauerland voor een chikung training. Omringd door mooie natuur en vogelgeluiden oefende ik dagelijks, volgens Chinese traditie, de vijf chikung-elementen metaal, aarde, water, hout en vuur. Totaal ontspannen keerde ik terug naar Amsterdam en reed gelijk door naar de volkstuin omdat ik nog eventjes in het groen wilde blijven en bovendien was het gewoon erg mooi weer.

Sauerland   Sauerland

Groene groeispurt

Lees verder →